Gastronomia

Localizado no interior do Forte São Diogo, num rico cenário natural do Porto da Barra, o Bistrô Mirante Forte São Diogo teve seu horário de funcionamento alterado em função do Decreto Municipal e Estadual, que aplica o toque de recolher com intuído de reduzir e conter a propagação do coronavírus.

Seguindo à risca todos os protocolos de segurança da Prefeitura Municipal de Salvador, o espaço passa a funcionar de quarta a domingo & feriados, das 15 às 21h30. No melhor estilo Sunset, a ideia é fazer com que o público desfrute da paisagem paradisíaca do local, dos atributos históricos do Forte, da vista panorâmica para a Baía de Todos os Santos, e tenha a possibilidade de contemplar o pôr do sol e desfrutar das delícias do cardápio, embalado pela boa música ambiente.

O Bistrô oferece serviços de qualidade, além de agradar aos mais diversos paladares, com comidas saborosas e originais; não apenas as típicas da Bahia. Um cardápio recheado de opções que mesclam conceitos refinados e ingredientes regionais.

Forte São Diogo é uma construção secular, que remete à fundação do nosso país, incialmente construído em 1536, sendo a primeira edificação do Brasil! O Forte está na base do Morro de Santo Antônio, ao lado direito da praia do Porto da Barra, local onde anteriormente existiu o Castelo do Pereira. Dentro do Forte ainda há o Espaço Carybé das Artes. O objetivo dos gestores do mirante é proporcionar uma experiência de turismo e lazer para a família brasileira.

Gastronomia – o Bistrô Mirante Forte São Diogo apresenta um menu criativo e repleto de deliciosos petiscos como Buratas, pastéis, palitinhos, hambúrgueres e porções de mini acarajés e abarás. Um dos destaques, entretanto, é o ‘Mirante do Sertão’. O prato leva purê de aipim, camarão, banana da terra e queijo coalho.

Destaque também para o dadinho de tapioca feito com leite de coco, coberto com geleia de pimenta artesanal. Tudo isso acompanhado de bebidas, que vão desde sucos e refrigerantes, a uma seleção de cervejas especiais, whisky e drinks a base de gin, Rum, Tequila, cachaça e vodka.

Para quem não resiste a um doce, o cardápio oferece ainda opções de sobremesa como o “Cartola do Rominho” que traz requeijão e banana grelhados, cobertos com doce de leite e polvilhados com açúcar e canela.

Fondue de Morango: “Torta Búlgara” com geleia de frutas vermelhas; e o “Sorvete de Coco Verde” que vem acompanhado de uma maravilhosa calda de gengibre e é um dos mais desejados.

Mirante do Forte São Diogo

Endereço: Av. Sete de Setembro – Barra, Salvador – BA, 40130-180.
Funcionamento: de quarta a domingo & feriados, das 15 às 21h30
– Entrada até às 20h30, mantendo serviço até às 21h30

Artista conhecido como “o sertanejo com a cara da Bahia”, o cantor Danniel Vieira, cuja essência musical é a mistura do ritmo sertanejo com a alegria levada baiana e boas doses de romantismo, fará um pocket show, neste sábado, 15/05, no final da tarde, na Vila do Bem.

A vila gastronômica, montada temporariamente na Casa Cloc – casa de eventos situada na encosta da Avenida Contorno, em frente aos encantos da Baía de Todos os Santos – é um local espetacular para vislumbrar o mar e apreciar um pôr do sol considerado como um dos mais bonitos do mundo.

O espaço funciona de quinta a domingo. Nas quintas, a partir das 16h e, nas sextas, sábados e domingos, a partir do meio-dia, com serviço de manobrista.

Dividida em dois ambientes, um ao ar livre e outro coberto, a vila conta com a expertise de Mirella Ferreira, da Arte Bar, que preparou um cardápio especial, com pratos da culinária baiana e mexicana, capaz de agradar os diversos paladares, dos mais simples aos mais exigentes.

O menu diversificado do espaço gastronômico oferece também feijoada, maniçoba, moquecas, pastéis gourmet, crepes, hambúrgueres, caldos e muito mais. Destaque também para a carta de drinks e o portfólio de cervejas especiais.

Uma oportunidade para que turistas e baianos possam aproveitar a boa música e as delícias do cardápio da vila, de maneira confortável, prazerosa e segura – já que os gestores do espaço seguem à risca todos os protocolos de segurança durante esse período pandêmico.

Protocolo de Segurança – Dentre as exigências: todos que chegam ao local tem suas temperaturas aferidas; só entra na vila gastronômica quem está usando máscara; é proibido circular sem o uso das mesmas. Só será permitido tirar a máscara no momento em que a pessoa estiver bebendo ou comendo; Não é permitido levantar da cadeira para dançar; dispensers de álcool gel estarão disponíveis por todos os espaços de uso coletivo; As mesas terão distanciamento de 1,5m.

Vila do Bem

Pocket show Danniel Vieira

Data: Sábado, 15/05, no final da tarde

Local: Casa Cloc, Avenida Contorno

Endereço: Ladeira do Gabriel, 334 – Dois de Julho

Funcionamento:

– Quintas: a partir das 16h

– Sextas, sábados e domingos: a partir do meio-dia

· O espaço disponibiliza serviço de manobrista

Desde agosto, com a reabertura de sua unidade no Corredor da Vitória, a Coffeetown firmou sua posição como bistrô-cafeteria, com uma cozinha de qualidade e identidade, que vai além do café e da confeitaria. Com a chegada da chef Karine Poggio, que elevou ainda mais o patamar do menu da casa, dando toque pessoal sem deixar de fora a marca do restaurante, com forte influência norte-americana, foi necessário atualizar a carta de vinhos.Para dar conta de harmonizações variadas, com pratos como o Jambalaya (paella típica de Nova Orleans) e o Cioppino (caldeirada originária da Califórnia), e autorais como o Camarão Flambado na Cachaça com Vatapá de Banana da Terra, a Coffeetown convidou Alexandre Takei. Respeitado educador e especialista em vinho, o candidato ao WSET Diploma, uma das certificações em vinhos mais renomadas do mundo, optou por variedades clássicas e inusitadas.

Entre as escolhas para a carta, destacam-se rótulos brasileiros da Cão Perdigueiro, produções artesanais e limitadas da Serra Gaúcha, que conquistam já na arte das suas garrafas; e o Arancione Villagio Conti, rótulo brasileiro de cor alaranjada, cuja versatilidade alcança até mesmo os temperos baianos.