Gastronomia

Tradicional Feira de Caxixis em Nazaré das Farinhas


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Após três anos, o evento mais tradicional de Nazaré, na Bahia, ocorrerá durante a Semana Santa.

A tradicional Feira de Caxixis, organizada pela prefeitura de Nazaré, município da Bahia, será o palco para a exibição de diversos artesanatos fabricados pelos oleiros de Maragogipinho. As peças serão expostas em mais de 250 barracas espalhadas no centro de Nazaré, nas praças Alexandre Bittencourt e dos Táxis, entre os dias 06 a 09 de abril.

A prefeitura da cidade divulgou a programação musical completa da feira, que inclui os artistas Oh Polêmico, Silvanno Salles, Amado Batista, Anna Catarina e La Fúria. Em uma mistura de ritmos, Vitor Fernandes, Nadson O Ferinha, Filhos de Jorge, Kart Love, Mambolada, Danniel Vieira e Marcynho Sensação também estão entre as atrações confirmadas para animar a população e os turistas durante o evento.

Os caxixis, louças confeccionadas a partir do barro, são o destaque do evento. A produção desses artesanatos é típica das olarias da Vila de Maragogipinho, em Aratuípe (BA). A história narra que a feira foi idealizada por um oleiro chamado Patrício, que, há mais de 300 anos, viajou de Maragogipinho até Nazaré para comercializar os caxixis produzidos. Com o sucesso das vendas, outros oleiros se juntaram a ele, originando o evento. Desde então, anualmente, vários artesãos vão para Nazaré expor e vender as suas peças na famosa Feira de Caxixis.

A produção artesanal é uma tradição passada entre as gerações dos oleiros. “Eu aprendi a produzir caxixis com meus pais. Os dois são artesãos há anos e o trabalho de artesanato vai passando de pai para filhos”, revela Davi Lima, presidente da Associação de Auxílio Mútuo dos Oleiros de Maragogipinho (AAMOM).

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Após três anos sem nenhuma edição da festa, os artesãos estão animados com a volta do evento. Davi conta que a preparação dos oleiros está a todo vapor e que há boas expectativas para a venda dos artesanatos. “Estamos muito empolgados pelo retorno da Feira de Caxixis. A pandemia nos afastou dessa belíssima tradição e agora, graças a Deus, estamos de volta”, relata o presidente da AAMOM.

Para além dos tradicionais artesanatos, a feira ainda reúne e celebra outros importantes aspectos da cultura nazarena. Através do “Espaço Tradição”, o evento dará destaque a elementos típicos da gastronomia de Nazaré: a farinha de copioba, a cachaça, os derivados de dendê e os defumados. Neste espaço, os visitantes irão entender o processo de produção desses itens e ainda poderão ver uma demonstração, ao vivo, da fabricação da farinha e dos caxixis.

Os turistas estarão bem servidos com a culinária local. O circuito gastronômico da feira conta com 30 restaurantes e lanchonetes, além de uma praça de alimentação, com diversas barracas e foodtrucks, que será instalada na festa.

A prefeitura de Nazaré está entusiasmada com o retorno do evento e estima que cerca de 100 mil visitantes participem desta edição. Com entrada gratuita, a exposição artesanal mais tradicional do Recôncavo Baiano volta a cativar turistas de todo Brasil, depois de 3 anos.

1° Festival de Moqueca Baiana


Foto Tatiana Azeviche/ Setur-BA

A moqueca baiana foi escolhida como o 19° prato de frutos do mar mais saboroso do mundo, na pesquisa feita pelo guia gastronômico internacional TasteAtlas, que avaliou 100 receitas. Agora, a Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA) quer saber qual é a melhor moqueca entre as iguarias feitas com dendê, oferecidas em restaurantes baianos.

A Setur-BA firmou parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, seção Bahia (Abrasel-BA), para a promoção conjunta do 1° Festival de Moqueca Baiana. O evento terá alcance em todo o estado, com votação pela internet. Ao final vai reunir os 10 melhores pratos em uma festa gastronômica para a escolha do vencedor. O lançamento oficial ainda não tem data e local definidos.

“O reconhecimento internacional da culinária baiana nos motivou a pensar na realização desse festival inédito. Será uma grande festa inspirada no dendê, com música e outras manifestações culturais, que irão movimentar a cadeia do turismo”, adiantou o titular da Setur-BA, Maurício Bacelar.

“Essa é a melhor parceria que pode existir, porque é em cima de fato concreto, de legitimação. Em um prato de moqueca não estão apenas os ingredientes que são usados na receita. Existem também os componentes humano e cultural. Tudo isso é de uma riqueza turística enorme”, completou o presidente da Abrasel-BA, Luiz Henrique do Amaral.

Estrada do Chocolate: roteiro turístico na Costa do Cacau


Foto Tatiana Azeviche

O trecho rodoviário entre Ilhéus e Uruçuca, na zona turística Costa do Cacau, onde funciona o roteiro histórico e gastronômico da Estrada do Chocolate, ganho novas atrações. A fábrica de chocolate Dengo abriu as suas instalações para visitação, com a oferta de experiência rural sustentável, restaurante e loja de produtos derivados do cacau. A iniciativa contou com o incentivo do Governo do Estado, por meio da Secretaria de Turismo (Setur-BA), para estimular a atividade na região, onde estão instaladas mais de 80 marcas do setor chocolateiro.

Na área da Dengo, o turista tem a oportunidade de conhecer uma fazenda de cacau e todo o processo da cultura, desde o plantio e colheita do fruto, até o uso das amêndoas para a produção do chocolate. Durante o passeio, são fornecidas informações sobre a história da lavoura cacaueira e as características da Mata Atlântica, que emoldura essa parte da Bahia.

O incremento do turismo acontece no momento em que a região comemora o remake da novela global Renascer, que foi ao ar pela primeira vez em 1993, contando a saga de José Inocêncio, poderoso fazendeiro de cacau em Ilhéus. A cidade também é ponto de parada de cruzeiros marítimos. Nesta temporada, são esperados mais de 100 mil passageiros.

 

Carnaval em Costa do Sauípe tem programação para toda a família


O Carnaval do Brasil se encontrará na Bahia dentro da programação do Movimentaê, em Costa do Sauípe, que mistura dança, esporte e bem-estar para seus hóspedes. O destino baiano é ideal para quem quer fugir um pouco da movimentação intensa das principais festas populares de suas cidades sem deixar de curtir o clima de folia, com conforto e comodidade.

Por isso, foi criada a programação do Carnaval Ziriguidum, que trará ao Litoral Norte do estado um pouco de Samba, Frevo e, claro, Axé, contagiando cada canto do complexo turístico com a alegria da festa, já no receptivo dos hotéis Premium Brisa e Sol e dos Resorts Ala Terra e Mar.

Durante o Carnaval, cada hotel terá uma programação especial em sua piscina, valorizando os ritmos brasileiros. O Premium Brisa terá apresentação artística e de samba, no domingo e na segunda, às 12h. Nos mesmos dias e horário, o Premium Sol terá apresentação de dança com os hóspedes em ritmo de Axé. Também no domingo e na segunda, o Resorts Ala Terra promoverá apresentação e atividades dançantes na pegada do Frevo, assim como o Resorts Ala Mar, exclusivamente no domingo.

No sábado e na segunda, dentro da programação do Movimentaê, serão ministradas aulas de capoeira, enquanto, no domingo, uma Roda de Capoeira será aberta a todos os hóspedes, no Coreto da Vila Nova da Praia, às 21h30. O Coreto, inclusive, receberá Música ao Vivo, em clima mais leve, porém não menos animado, com Samba (18), Axé (19 e 21) e Fanfarra e Trio Musical tocando hits de Carnaval (20), sempre a partir das 20h.

Ao longo do Carnaval, de 18 a 21 de fevereiro e no dia 25, em clima de Ressaca, os hóspedes poderão curtir diariamente shows na beira da praia, começando com um cortejo em clima de fanfarra, que sairá de cada hotel, próximo ao fim da tarde, com destino ao Palco Ziriguidum, no Premium Brisa. Por lá, Axé, Samba e Pagode, fechando com a Banda Negra Cor, no dia 25 de fevereiro, sob comando de Adelmo Casé.

A programação extensa ainda abarca espetáculos artísticos como o “Baianidades”, no sábado de Carnaval, às 21h30, no Teatro da Vila, onde também acontece, na terça de folia, uma apresentação de Samba de Roda. Os pequenos, claro, não se divertirão menos, com oficinas como produção de fantasia reciclável e bailinho sustentável.

Os pacotes promocionais do Verão Sem Fim de Costa do Sauípe podem ser consultados no site do destino.

Festa de Iemanjá no dia 2 de fevereiro


Foto Valter Pontes/Secom-PMS

Dois de fevereiro, dia de saudar Iemanjá, uma das principais festas do calendário festivo de Salvador que acontece no bairro boêmio Rio Vermelho, onde fica a casa da orixá, construída pela Colônia de Pescadores, entidade que organiza a grande festa de sua protetora para baianos e turistas homenagearem a Rainha do Mar. Também é conhecida como Festa do Rio Vermelho, no auge das Festas de Largo na capital baiana.

Este será o segundo ano da festa presencial, já  que durante dois anos da pandemia não teve a participação do público nem festas nos bares e restaurantes do  bairro. Somente os pescadores fizeram a homenagem à orixá das águas, como fazem todos os anos, na data dedicada à protetora da profissão.

A  categoria oferece um presente especial para Iemanjá e possibilitam que devotos levem também oferendas para a grande orixá dos mares como perfumes e flores (inclusive é recomendado que os presentes sejam o mais natural possível para não contaminar o mar, os perfumes levados devem ser jogados nas flores e o vidro é descartado).

Os presentes são colocados em balaios para ser lançados no alto mar pelos pescadores. Geralmente por volta das 16 horas saem em embarcações soltando fogos para a Rainha do Mar, formando um verdadeiro espetáculo marítimo para ser observado.

A festa de Iemanjá é uma das mais belas e famosas da cidade, onde o bairro do Rio vermelho fica colorido de branco e azul das vestes dos visitantes, dentre estes baianos e turistas, que vão render homenagem à Rainha do Mar.

Há uma peculiaridade diferente de outras festas de santos que realizam a famosa lavagem em adro de igrejas. Já a de Iemanjá não ocorre isto porque se trata de um orixá, do Candomblé, uma divindade em forma de sereia que protege as águas do mar.