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Montada temporariamente no heliponto do Clube Espanhol, em Ondina, Nossa Vila – vila gastronômica e com temática junina, idealizada pela Oquei Entretenimento – apresenta a …
Fabricar a própria cerveja em casa pode ser um hobby prazeroso para quem gosta de apreciar a bebida na forma artesanal. Neste domingo (11), às 15h, acontecerá uma oficina gratuita de produção de cerveja artesanal que será transmitida pelo canal do Café-teatro Nilda Spencer no YouTube (www. youtube. com/c/cafeteatronildaspencer). Não é necessária inscrição prévia.
A atividade faz parte do “Alimento da Alma – Ocupação Gastrocultural do Café-teatro Nilda Spencer”, realizado pelo Coletivo Gastrocultura. O projeto foi contemplado pelo edital de Ocupação e Dinamização de Espaços Culturais da Fundação Gregório de Mattos (FGM).
O mestre cervejeiro CR Moska guiará os interessados no estudo da produção da bebida. Moska é criador da cerveja “Acrática”, produzida desde 2016, e também se dedica ao ensino das técnicas de produção de forma acessível e barata.
A oficina terá momentos teóricos e práticos com foco na produção verdadeiramente artesanal de cervejas, sem o uso de grande aparato, com poucos equipamentos de baixo custo.
Entre os temas que serão abordados: matéria-prima e insumos, tipos de maltes, fermentos e lúpulos, elaboração da receita, utilização do software “Beersmith” na produção de cerveja, limpeza e sanitização, principais estilo e tipos (escolas inglesa, alemã, belga e americana), além de processos da fabricação como moagem, mosturação, fermentação, maturação, carbonatação e envase.
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A Coffeetown volta a realizar programação de minicursos em sua unidade do Corredor da Vitória, respeitando os protocolos e tomando todos os cuidados ainda necessários. A retomada da agenda começa com o minicurso de drinks, que acontecerá nos dias 19 e 20 de julho (segunda e terça), comandado pelos bartenders Adriana Queiroz e Uesclei Santana.
“A ideia é desmistificar o universo dos drinks, fazendo com que as pessoas pensem fora da caixa e notem que podem variar clássicos, dar toques pessoais e coerentes a receitas”, explica Adriana.
No primeiro dia, das 9h às 12h, será ministrada aula teórica de “Introdução ao Mundo do Bar”. No segundo dia, das 9h às 14h, com intervalo de 1 hora, a dupla ministrará aula prática sobre as “Bases do Bar”. As vagas são limitadas, com emissão de certificado.
As inscrições custam R$ 230 (apenas o teórico) e R$ 450 (os dois dias) e podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 98344-4478. Os inscritos concorrerão a produtos Beefeater, Absolut e Balla, parceiros do curso.
Mais uma edição do projeto Culinária Musical está sendo preparada pelo afrochefe Jorge Washington para o próximo sábado (10), a partir das 12h. O encontro, transmitido pelo canal da Casa do Benin no YouTube, vai homenagear as mulheres negras em alusão ao Julho das Pretas, ação criada em 2013 pelo Odara – Instituto da Mulher Negra. A iniciativa celebra o 25 de Julho, Dia Internacional da Mulher Negra Afro-Latina Americana e Caribenha.
Os convidados desta edição são os cantores Roberto Mendes e Virgínia Rodrigues, responsáveis pela trilha sonora do evento. O projeto abre espaço também para a Literatura Negra com a presença do escritor Evandro Nunes, que vai lançar o livro “O Teatro Negro e Atitude no Tempo”.
Já no menu do dia, o afrochefe vai preparar seu famoso Bacalhau a Martelo, que poderá ser encomendado pelo público por meio do WhatsApp (71) 99332-7096, por um valor de R$70 a porção para duas pessoas. Os pedidos feitos até as 10h serão entregues até às 12h. Já as solicitações feitas após as 10h serão entregues somente após a transmissão ao vivo.
O Culinária Musical é idealizado por Jorge Washington, com gestão de projeto da Simples Produções e produção da Mil Produções. O projeto é um dos contemplados pelo edital de Ocupação e Dinamização dos Espaços Culturais da Fundação Gregório de Mattos (FGM), para ocupar a Casa do Benin até junho de 2021.
“Nós, artistas, precisamos de incentivo para fazer arte, e esse edital foi de suma importância para que todas essas edições pudessem ocorrer. Isso inclui as oficinas de culinária, que também realizo. É um projeto que conversa com outras linguagens e é esse diálogo que fazemos com o Culinária”, pontuou Washington.
O projeto Culinária Musical chega em sua 6ª edição com programação que celebra o Dia dos Namorados e as festas juninas. Idealizado pelo afrochefe Jorge Washington, o projeto é gerido pela Simples Produções, produzido pela Mil Produções e foi contemplado pelo edital de Ocupação e Dinamização dos Espaços Culturais, da Prefeitura, através da Fundação Gregório de Mattos (FGM), para ocupar a Casa do Benin até julho de 2021.
A programação deste mês começa com a celebração do Dia dos Namorados, no sábado (12), às 12h. Participam do evento o cantor e compositor Dão e a cantora lírica Irma Ferreira, que vão apresentar um repertório romântico com canções da MPB. De acordo com Jorge Washington, o cardápio do dia é uma “afrodisíaca moqueca de ostras”, cuja porção de 1kg com acompanhamento custa R$50 mais a taxa de entrega.
No dia 18, às 15h, acontece a Sexta Formativa, quando Jorge Washington conversa sobre a influência dos astros na alimentação com Fernando Manuretto, que é pesquisador, palestrante e editor do blog de divulgação científica O Guardador de Estrelas.
Finalmente, no dia 26 de junho, às 12h, o Culinária Musical recebe o cantor e compositor Super Tom, junto com o diretor musical e arranjador Maurício Lourenço, que apresentam um repertório com clássicos do forró. O evento terá ainda a participação da aquarelista Fernanda Vera, que pintará uma aquarela durante a transmissão. O cardápio do dia será um xinxim de bofe – a porção de 1kg com acompanhamento custa R$50,00 mais taxa de entrega.
Todos os eventos serão transmitidos pelo canal da FGM no YouTube. Os interessados nos pratos servidos no Culinária Musical devem entrar em contato com o Pra Levar do Chefe, serviço de entrega do projeto, através do número (71) 99932-7096.
Nos meses de junho e julho, os olhos dos hóspedes de Costa do Sauípe brilharão em dobro, com a decoração temática que o complexo de hotéis, no Litoral Norte da Bahia, acaba de ganhar. Os visitantes se sentirão transportados para o cenário das costumeiras praças do interior com a programação do Arraiô, integralmente voltada para o público hospedado.
No período em que a programação estiver disponível, o cumprimento das medidas de combate à Covid-19, no qual o destino turístico tornou-se referência, seguirá. Costa do Sauípe conta com protocolos homologados pelo InCor (Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP).
Foto por Bruno Bezerra / @bezerra
TECNOLOGIA E DISTANCIAMENTO – Além da assistente digital Sol, com a qual os hóspedes já contam no dia a dia da operação, para agendamentos de atividades como refeições e do check-in, o Arraiô ganhará o suporte de um aplicativo exclusivo, recurso criado para tornar ainda mais eficiente a garantia dos cuidados. Apenas por meio dele, será possível ter acesso ao descritivo das atrações e agendar a participação nelas, evitando filas na recepção e na Quermesse e na Vila Nova da Praia, espaços abertos onde a programação se concentra.
“O alto nível de segurança tem sido nosso diferencial desde o início da retomada dos serviços. Tivemos excelentes experiências nas programações internas de Réveillon e de Carnaval, sempre voltadas apenas para nossos hóspedes. Esse cenário nos deu segurança para trazer o clima de São João a Sauípe, inclusive com o uso da tecnologia”, destacou Flávio Monteiro, Diretor de Operações da Aviva.
Foto por Bruno Bezerra / @bezerra
Em parceria com a Zum Brasil Eventos, a Quermesse e a Vila Nova da Praia foram transformadas num vilarejo cheio de cantinhos cênicos representativos da cultura do Nordeste brasileiro. Lá são servidas comidas típicas da temporada junina e acontecem apresentações musicais de artistas regionais. Atrações clássicas da temporada, como fogueira, Correio Elegante e queima de fogos completam a programação, que poderá ser curtida dentro dos rígidos protocolos.
“Os nossos hóspedes experimentarão em família a imersão de serem protagonistas de uma vila nordestina em pleno São João, através de uma programação abrangente montada em um circuito de feira, onde a música, a culinária, o teatro, o lúdico e a tecnologia se misturam de forma afetiva e festiva”, resume Flávio.
Foto por Bruno Bezerra / @bezerra
TARIFAS ESPECIAIS – Até o dia 30 de junho, os clientes terão descontos de até 23% nas tarifas para o período até 31 de julho, ideal para aproveitar a programação do Arraiô. Com diárias a partir de R$ 525 (por pessoa, em apartamento duplo na categoria Sauípe Resorts), as reservas dos pacotes podem ser feitas no site!
PROTOCOLOS DE SEGURANÇA – Costa do Sauípe segue rígidos protocolos de segurança, com a chancela do selo Turismo Responsável, do governo federal, e validação da equipe de Imunologia do InCor (Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP). Neste momento, Costa do Sauípe opera com capacidade reduzida, garantindo a segurança dos clientes e colaboradores. As informações completas sobre as medidas podem ser encontradas no site.
