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A moqueca baiana foi escolhida como o 19° prato de frutos do mar mais saboroso do mundo, na pesquisa feita pelo guia gastronômico internacional TasteAtlas, que avaliou 100 receitas. Agora, a Secretaria de Turismo do Estado (Setur-BA) quer saber qual é a melhor moqueca entre as iguarias feitas com dendê, oferecidas em restaurantes baianos.
A Setur-BA firmou parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, seção Bahia (Abrasel-BA), para a promoção conjunta do 1° Festival de Moqueca Baiana. O evento terá alcance em todo o estado, com votação pela internet. Ao final vai reunir os 10 melhores pratos em uma festa gastronômica para a escolha do vencedor. O lançamento oficial ainda não tem data e local definidos.
“O reconhecimento internacional da culinária baiana nos motivou a pensar na realização desse festival inédito. Será uma grande festa inspirada no dendê, com música e outras manifestações culturais, que irão movimentar a cadeia do turismo”, adiantou o titular da Setur-BA, Maurício Bacelar.
“Essa é a melhor parceria que pode existir, porque é em cima de fato concreto, de legitimação. Em um prato de moqueca não estão apenas os ingredientes que são usados na receita. Existem também os componentes humano e cultural. Tudo isso é de uma riqueza turística enorme”, completou o presidente da Abrasel-BA, Luiz Henrique do Amaral.
O trecho rodoviário entre Ilhéus e Uruçuca, na zona turística Costa do Cacau, onde funciona o roteiro histórico e gastronômico da Estrada do Chocolate, ganho novas atrações. A fábrica de chocolate Dengo abriu as suas instalações para visitação, com a oferta de experiência rural sustentável, restaurante e loja de produtos derivados do cacau. A iniciativa contou com o incentivo do Governo do Estado, por meio da Secretaria de Turismo (Setur-BA), para estimular a atividade na região, onde estão instaladas mais de 80 marcas do setor chocolateiro.
Na área da Dengo, o turista tem a oportunidade de conhecer uma fazenda de cacau e todo o processo da cultura, desde o plantio e colheita do fruto, até o uso das amêndoas para a produção do chocolate. Durante o passeio, são fornecidas informações sobre a história da lavoura cacaueira e as características da Mata Atlântica, que emoldura essa parte da Bahia.
O incremento do turismo acontece no momento em que a região comemora o remake da novela global Renascer, que foi ao ar pela primeira vez em 1993, contando a saga de José Inocêncio, poderoso fazendeiro de cacau em Ilhéus. A cidade também é ponto de parada de cruzeiros marítimos. Nesta temporada, são esperados mais de 100 mil passageiros.
O Carnaval do Brasil se encontrará na Bahia dentro da programação do Movimentaê, em Costa do Sauípe, que mistura dança, esporte e bem-estar para seus hóspedes. O destino baiano é ideal para quem quer fugir um pouco da movimentação intensa das principais festas populares de suas cidades sem deixar de curtir o clima de folia, com conforto e comodidade.
Por isso, foi criada a programação do Carnaval Ziriguidum, que trará ao Litoral Norte do estado um pouco de Samba, Frevo e, claro, Axé, contagiando cada canto do complexo turístico com a alegria da festa, já no receptivo dos hotéis Premium Brisa e Sol e dos Resorts Ala Terra e Mar.
Durante o Carnaval, cada hotel terá uma programação especial em sua piscina, valorizando os ritmos brasileiros. O Premium Brisa terá apresentação artística e de samba, no domingo e na segunda, às 12h. Nos mesmos dias e horário, o Premium Sol terá apresentação de dança com os hóspedes em ritmo de Axé. Também no domingo e na segunda, o Resorts Ala Terra promoverá apresentação e atividades dançantes na pegada do Frevo, assim como o Resorts Ala Mar, exclusivamente no domingo.
No sábado e na segunda, dentro da programação do Movimentaê, serão ministradas aulas de capoeira, enquanto, no domingo, uma Roda de Capoeira será aberta a todos os hóspedes, no Coreto da Vila Nova da Praia, às 21h30. O Coreto, inclusive, receberá Música ao Vivo, em clima mais leve, porém não menos animado, com Samba (18), Axé (19 e 21) e Fanfarra e Trio Musical tocando hits de Carnaval (20), sempre a partir das 20h.
Ao longo do Carnaval, de 18 a 21 de fevereiro e no dia 25, em clima de Ressaca, os hóspedes poderão curtir diariamente shows na beira da praia, começando com um cortejo em clima de fanfarra, que sairá de cada hotel, próximo ao fim da tarde, com destino ao Palco Ziriguidum, no Premium Brisa. Por lá, Axé, Samba e Pagode, fechando com a Banda Negra Cor, no dia 25 de fevereiro, sob comando de Adelmo Casé.
A programação extensa ainda abarca espetáculos artísticos como o “Baianidades”, no sábado de Carnaval, às 21h30, no Teatro da Vila, onde também acontece, na terça de folia, uma apresentação de Samba de Roda. Os pequenos, claro, não se divertirão menos, com oficinas como produção de fantasia reciclável e bailinho sustentável.
Os pacotes promocionais do Verão Sem Fim de Costa do Sauípe podem ser consultados no site do destino.
Dois de fevereiro, dia de saudar Iemanjá, uma das principais festas do calendário festivo de Salvador que acontece no bairro boêmio Rio Vermelho, onde fica a casa da orixá, construída pela Colônia de Pescadores, entidade que organiza a grande festa de sua protetora para baianos e turistas homenagearem a Rainha do Mar. Também é conhecida como Festa do Rio Vermelho, no auge das Festas de Largo na capital baiana.
Este será o segundo ano da festa presencial, já que durante dois anos da pandemia não teve a participação do público nem festas nos bares e restaurantes do bairro. Somente os pescadores fizeram a homenagem à orixá das águas, como fazem todos os anos, na data dedicada à protetora da profissão.
A categoria oferece um presente especial para Iemanjá e possibilitam que devotos levem também oferendas para a grande orixá dos mares como perfumes e flores (inclusive é recomendado que os presentes sejam o mais natural possível para não contaminar o mar, os perfumes levados devem ser jogados nas flores e o vidro é descartado).
Os presentes são colocados em balaios para ser lançados no alto mar pelos pescadores. Geralmente por volta das 16 horas saem em embarcações soltando fogos para a Rainha do Mar, formando um verdadeiro espetáculo marítimo para ser observado.
A festa de Iemanjá é uma das mais belas e famosas da cidade, onde o bairro do Rio vermelho fica colorido de branco e azul das vestes dos visitantes, dentre estes baianos e turistas, que vão render homenagem à Rainha do Mar.
Há uma peculiaridade diferente de outras festas de santos que realizam a famosa lavagem em adro de igrejas. Já a de Iemanjá não ocorre isto porque se trata de um orixá, do Candomblé, uma divindade em forma de sereia que protege as águas do mar.
A programação mais quente da cidade está de volta. Entre os dias 10 de janeiro e 12 de fevereiro, a Prefeitura de Salvador, através da Fundação Gregório de Mattos apresenta o Diversão de Verão 2023, que invade os palcos de seus espaços culturais. Em sua 6ª edição, a grade de atrações contempla atividades em formatos diversificados e voltados para os mais variados públicos, incluindo infanto-juvenil, LGBTQIAPN+ e gospel. Estão previstas apresentações de teatro, dança, stand up comedy, gastronomia, exposições de artes visuais, muita música e diversão para esquentar ainda mais o verão soteropolitano.
Dentre as atrações, a pequena cantora Lilica Rocha promove uma circulação por quatro espaços culturais. Expoente na cena musical, a artista preparou um show com muita música, alegria e sorteio de brindes para a criançada. No dia 13, às 19h, Lilica se apresenta no Espaço Boca de Brasa Subúrbio; no dia 14, no mesmo horário, ela ocupa o Boca de Brasa CEU de Valéria; enquanto que no dia 15, às 17h, seu show acontece no Boca de Brasa Cajazeiras. A cantora encerra suas apresentações no dia 20, às 19h, no Teatro Gregório de Mattos. A entrada é gratuita.
No Espaço Boca de Brasa Cajazeiras, o cantor gospel Léo Oliveira promove seu show Ecoar, que tem o objetivo de falar às pessoas sobre seus sonhos, influência, testemunho e talento. A apresentação acontece no dia 14 de janeiro, às 19h, no Espaço Boca de Brasa Cajazeiras. A entrada custa 1kg de alimento não perecível. Já no dia 21, no mesmo horário, a MC e rapper Áurea Semiséria apresenta suas vivências e suas motivações em um show especial. A entrada custa R$ 10.
A Casa do Benin recebe a partir do dia 18, às 18h, a exposição “Um tanto do que somos”, dos artistas Gustavo Moreno e Roney George. Suas obras são intensamente opostas, um abstrato, Gustavo, e o outro figurativo, Roney, no entanto os temas, cores e até o nome das obras os une. A entrada é gratuita. E como não poderia faltar, o projeto Culinária Musical, do afrochef e ator Jorge Washington marca presença na programação. O anfitrião recebe convidados em um evento gastronômico que mistura música, poesia, moda e outras artes. O projeto acontece no dia 15 de janeiro, às 12h. A entrada custa R$ 30.
Programação especial – Desde 2017, a proposta do projeto Diversão de Verão é agregar uma ampla e diversificada programação artístico-cultural no verão de soteropolitano, que promove a ocupação e dinamização dos espaços culturais da FGM, no período da alta estação. Confira a programação completa!
DIVERSÃO DE VERÃO 2023
Casa do Benin
Exposição: Visitação Casa do Benin
Data: a partir de 10/01
Horário: terças a sextas – 10h às 17h, sábados das 9h às 16h.
Valor: Gratuito
Evento/Gastronomia e Música: Culinária Musical – Afrochef Jorge Washington
Data: 15/01
Horário: 12h
Valor: R$ 30 (Entrada)
Exposição/Artes Visuais: Um Tanto do que Somos
Data: 18/01
Horário: 18h
Valor: Gratuito
Espaço Boca de Brasa Céu de Valéria
Evento/Áudio Visual: “Escutaê Comunidade” Programa de TV
Data: 13 e 20/01
Horário: 15h
Valor: Gratuito
Música/Infanto Juvenil: Lilica Rocha
Data: 14/01
Horário: 19h
Valor: Gratuito
Apresentação/Teatro: Loucas Piradas no Paraíso Doméstico – CIA Teatral Arte Dança Nathaly Soares
Data: 27/01
Horário: 17h30
Valor: R$ 5,00 (inteira) e R$ 2,50 (meia)
Show/Música: Célula Hip Hop
Data: 28/01
Horário: 16h
Valor: R$ 5,00
Dança/Afro-Clássico: CIA de Dança Tributo ao Corpo
Data: 29/01
Horário: 14h
Valor: R$ 2,00
Espaço Boca de Brasa Subúrbio 360
Música/Infanto Juvenil: Lilica Rocha
Data: 13/01
Horário: 19h
Valor: Gratuito
Show/Música: Show Banda GPD
Data: 20/01
Horário: 17h
Valor: Gratuito
Show/Música: Show Grupo Cultural Wadõ
Data: 27/01
Horário: 16h
Valor: Gratuito
Espaço Boca de Brasa Cajazeiras
Música/Infanto Juvenil: Lilica Rocha
Data: 15/01
Horário: 17h
Valor: Gratuito
Show/Música: Musical Ecoar – Léo OIiveira
Data: 14/01
Horário: 19h
Valor: 1k de alimento não perecível
Apresentação/Dança: Direitos e Deveres: Ser Criança Pelo Mundo
Data: 20/01
Horário: 19h
Valor: 1k de alimento não perecível
Show/Música: Áurea Semiséria
Data: 21/01
Horário: 19h
Valor: r$ 10,00
Espetáculo/Infantil: Shrek
Data: 22/01
Horário: 16h
Valor: Gratuito
Apresentação/Stand-Up: Colada na Comédia com Bárbara Oliveira
Data: 27/01
Horário: 19h
Valor: R$ 10 (inteira) e R$ 5 (meia)
Show/Música: Show “Um novo caminho, um recomeço – Alana canta Gonzaguinha”
Data: 28/01
Horário: 19h
Valor: R$ 20,00
Teatro Gregório de Matos – TGM
Música/Infanto Juvenil: Lilica Rocha
Data: 20/01
Horário: 19h
Valor: Gratuito
Evento/Cultura LGBTQIAP+: Projeto Atração – Associação Baiana de Travestis, Transexuais e Transgêneros em Ação