Arte, cultura, gastronomia e música no Festival Tempero Bahia

Agende os dias 16 e 17 de setembro para visitar o Passeio Público!  Muita comida saborosa preparada por chefs dos 25 restaurantes que participam do evento gastronômico ao ar livre com música instrumental excelente da Orquestra Paulistana de Viola Caipira, do maestro Fred Dantas, da Terra Brasilis e da Viola de Arame. E ainda tem artesanato e produtos da terra.


Orquestra Paulistana de Viola Caipira

A primeira edição do Festival Tempero Bahia  também agrega arte, cultura e música, tendo como cenário o belo Passeio Público do Palácio da Aclamação – antiga residência dos governantes baianos. O Festival Arte e Cultura se desdobra no projeto Música Instrumental com Tempero, com o melhor da música instrumental brasileira, e o Mercado do Passeio, que funcionará dias 16 e 17 de setembro, das 11h às 20h, oferecendo artesanato, produtos da terra e comidinhas da Bahia.

Quem abre a programação musical no primeiro fim de semana do evento gastronômico é a Orquestra Paulistana de Viola Caipira, que se apresenta no sábado, 16, às 17h, com direito a apreciar o pôr do sol. A orquestra será regida pelo maestro Rui Torneze, que valoriza a difusão e a divulgação da música caipira no cenário nacional. Na sequência, às 18h30, é a vez da CPI – Choros e Populares Instrumentais, com a presença de músicos da banda Terra Brasilis, que apresentam um repertório onde entram chorinho, baião, samba e frevo, entre outros ritmos.

Viola de Arame em foto divulgação de Foto Maira do Amaral

No domingo, 17, às 16h30, quem abre a tarde musical é o Maestro Fred Dantas, acompanhado de Davi Brito no trompete, Estevam Dantas no teclado, Reinam Proença no contrabaixo e Lucas Paulo na bateria. Às 18h, o grupo Viola de Arame é quem finaliza a programação, valorizando o mais antigo instrumento de cordas brasileiro, a “viola caipira” ou “viola de arame”.

Tempero Bahia – Tendo como tema ‘Baía de Todos os Santos – da carne de fumeiro aos frutos do mar’ –, o Tempero Bahia fará de Salvador a capital gastronômica do país, de 14 a 24 de setembro. Nesta sua primeira edição, o Festival firma parceria com a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que neste período realizará o XXII Congresso ARBL, trazendo à cidade mais de 50 chefs. O Tempero Bahia contará com 25 restaurantes, de Itapuã até o Centro Histórico, promovendo a culinária, com a participação de chefs de Salvador e de outros estados. O evento – uma extensão do consagrado Tempero no Forte, que acontece há 11 anos na Praia do Forte –, é realizado pelo Ministério da Cultura, através da Lei Rouanet, com o patrocínio da Cielo e apoio do Governo do Estado da Bahia, por meio da Secom, Setur, Secult e IPAC.


Dia dos Pais já começa movimentar a cidade

Pode agendar e dar início aos festejos com muita diversão, música, comida gostosa, promoções, sorteios e momentos inesquecíveis no Dia dos Pais. Veja as dicas dos locais especiais para curtir este dia com direito a vários selfies.


Soul Dila dita estilo para presente

O Dia dos Pais na Soul Dila é especial e ganha clima descontraído ao lado dos filhos também! A marca baiana, com 4 lojas físicas em Salvador e com e-commerce atendendo a todo o Brasil, traz os pais Luciano Santos e Sandro Mascarenhas como modelos. Ao lado dos filhos, os personagens realizam atividades do dia a dia, reforçando a importância do papel paterno na vida e no desenvolvimento das crianças. Nas fotos de Marcella Figueiredo e Lucas Araponga, os pequenos também esbanjam estilo, com peças iguais em tamanho especial para os pequenos. Além de camisas, a coleção Dia do Painho traz opções em bermudas e sungas, além de variadas estampas de t-shirts.

Gastronomia

Barbacoa com menu especial
Foto de Rafael Wainberg

O Dia dos Pais está chegando! Pensando nisso, o restaurante Barbacoa Salvador oferece um menu especial de almoço para receber não só pais e filhos, mas toda a família no próximo domingo (13). O menu Day Off, que é servido sempre aos domingos, oferece couvert, buffet livre de saladas, um prato principal à escolha acompanhado de uma guarnição, além do buffet de sobremesa pelo valor fixo de R$ 96,90 por pessoa. A sugestão para o dia é o Assado de Tira (foto), que figura entre os mais pedidos da casa. Além dele, o cardápio Day Off possui mais de 15 opções de grelhados, entre carnes, peixes, cordeiro e galeto. Para acompanhar, a casa sugere o vinho italiano Bramaluce, com corte das uvas Sangiovese e Syrah, da região da Toscana. Para mais informações e reservas, entrar em contato através do telefone 71 3342-4666.
Barbacoa Salvador – Av. Tancredo Neves, 909, Caminho das Árvores (3342-4666).Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 11h30 às 16h e das 18h à 0h | sexta e sábado, das 11h30 à 0h | domingo, das 11h30 às 17h.
Manobrista: R$ 16.

Vinho da ocasião no La Pasta Gialla 

O Dia dos Pais no La Pasta Gialla é cheio de sabor e será comemorado à altura, com menu exclusivo e completo, inclusive com vinho, criado especialmente para a ocasião pelo chef Sergio Arno. No domingo especial, os clientes poderão desfrutar o menu com Entrada (Bruschetta com cogumelos mistos e queijo parmesão), Prato Principal (Filet mignon recheado de queijo brie com gnocchi ao pomodoro basilico – foto) e Sobremesa (Mousse de chocolate ao aroma de whisky com farofa crocante e calda de doce de leite) por apenas R$ 79. Aquele pai e familiares que não trocam um brinde com um vinho de qualidade têm a opção do Luccarelli Primitivo para compor o menu, que, neste caso, sai por apenas R$ 149.

Carret de cordeiro no Madero

Foto: Rodrigo Fonseca

Receita perfeita para o Dia dos Pais e pode ser acompanhada de maionese e um bom vinho

O chef Junior Durski, além de presidente da rede de restaurantes Madero, é pai de quatro filhas. No domingo de Dia dos Pais (13), será ele quem vai para a cozinha e a receita já está definida: o carret de cordeiro uruguaio, um de seus pratos prediletos.
“O segredo de tudo está no fogo. Faço na churrasqueira, na brasa, com carvão e tiço, que é a lenha pré-queimada. Começo o fogo com o carvão e depois acrescento o tiço, deixando só ele queimando.

O tempo de preparo é rápido, cinco minutos para mal passado, oito minutos ao ponto, e acima disso fica a critério daqueles que gostam bem-passado”, explica Junior Durski. O tempero do chef também dá um toque especial, com folhas frescas de manjerona e salsinha, alho, pimenta-do-reino e sal a gosto, triturados. Basta esfregar suavemente o tempero sobre a carne e deixá-la no fogo.

De sabor marcante e muito macio, o carret de cordeiro uruguaio é uma carne fácil de harmonizar. Junior Durski sugere o vinho tinto uruguaio, Carlos Montes Tannat Toscanini 2011, de cor rubi, com aromas de frutas escuras – como cassis – e também notas de chocolate, intenso como o carret. “Como guarnição, as opções são muitas, como arroz, maionese, farofa ou pão. Como disse, o carret é fácil de combinar. No domingo vou optar pela maionese, acho que é uma boa pedida e todo mundo gosta”, finaliza o chef.

Confira a receita da maionese do chef Junior Durski

Ingredientes:

3 gemas cozidas;
1 gemacrua;
10 batatas;
Cebola, salsinha, cheiro-verde, pimenta, sal e limão a gosto;
1 litro de óleo.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e reserve. Coloque as gemas – cruas e cozidas – no liquidificador e vá acrescentando o óleo enquanto bate. Ao fim, acrescente os temperos e bata mais um pouco. Junte o molho às batatas cortadas em pedaços.

Promoções

Presente kit churrasco

Com o mote ‘Ser pai tem um sabor especial’, o Shopping Itaigara lançou a campanha promocional em comemoração ao Dia dos Pais. A cada R$ 250,00 em compras, e completando com mais R$ 15,00, os clientes terão direito a um kit churrasco, perfeito para presentear os pais gourmet que amam cozinhar e celebrar os bons momentos ao lado da família e dos amigos. Para participar, os consumidores deverão apresentar as notas fiscais de compras realizadas no Shopping Itaigara até 12 de agosto, no balcão de trocas localizado no térreo. A promoção é válida até o sábado que antecede o Dia dos Pais, dia 12, enquanto durar o estoque, e só poderá ser feita uma troca por CPF.

Sorteio de churrasqueira

O Shopping Center Lapa comemora o Dia dos Pais durante todo o mês. Até o dia 31 de agosto, a campanha Mês dos Pais Center Lapa vai realizar um sorteio semanal de uma linda churrasqueira portátil que vai unir toda a família para celebrar datas especiais. No total, serão quatro churrasqueiras incríveis que vão promover deliciosos momentos. Para participar da promoção, os clientes devem trocar suas notas fiscais de R$ 80 por um cupom. Os sorteios acontecem nos dias 10, 17, 24/08 e 1º/09. O estande de troca está instalado no piso L3, próximo à Riachuelo.

Gastronomia e Música

Na continuidade às comemorações pelos 5 anos do Shopping Bela Vista e também pelo mês dos pais, o centro de compras vai realizar a II edição do Empório Bela Vista. O evento oferece gastronomia e ampla oferta de cervejas artesanais, espumantes, vinhos nacionais e importados, especiarias, além de uma programação cultural com shows diários, palestras, workshops e degustações. O Empório vai até o dia 3 de setembro, na Praça Central, aberto ao público.

Shows Musicais Empório Bela Vista

Agosto

Dia – Cantores ou bandas

08- Netinho Cabral 19h/ 20h Gabriel Levy “Isqueminha”

09- Milla e Dan 19h/ Martini 20h

10- Amanda Santiago 19h/ Oz Bambaz 20h

11- Marcos Vinicius 19h/Sandro Couto 20h

12- Alex Góes canta Elton John 19h

13- Aila Menezes 19h/ Marana 20h

14- CBX 19h

15- Banda Dom Sá 20h

16- Camila Ávila 19h/ RDC – Reunião De Condomínio 20h

17- Ekatombe 18h/ Dão 19h/ Projt 20h

18- Ávila 18h/ Alvinho 19h/ Somos Cinco 20h

19- Moh Vibes 19h / Pra Casar 20h

20- Mr. Harry 19h / Léo Leão 20h

21- Lêda Chaves 18h/ Charlou 19h/ Iago e Gabriel 20 h

22- Vitor Pretto 19h/Termostato 20h

23- Irmanada 19h

24- Karol Freitas 18h /Jean Pedro 19h

25- Froza 19h/Criando Caso 20h

26- As Nandas 19h/Neto Hard 20h

27- Juan Santiago 18h/ Baile Boom 19h/ Pé de Pato 20h

28- Edd Bala 18h/ Forró do Tico 19h

29- Os Minino Kitoca 19h/ Filhos de Jorge 20h

30- Thathi 19h

31- Samba Maria 19h/ Vanessa Borges 20h

Setembro

01-Eva Cavalcante 19h/ Maira Lins e JP Castelhano 20h

02- Ô lá em Casa 19h/ Cacala e Rachel 20h

03- Léo Portela 19h

Diversão com painho

Marshall, Rubble, Chase, Rocky, Zuma e Skye. Os personagens da animação que já conquistaram o coração das crianças que assistem ao canal Nickelodeon serão tema do evento que ocupará a Praça Central do Salvador Shopping a partir de 10 de agosto (quinta-feira). Durante um mês, a diversão está garantida com a ‘Arena Patrulha Canina’, evento licenciado oficial do canal, com um circuito cheio de missões a serem cumpridas pelos pequenos.

Pela primeira vez em Salvador, a atração é recomendada para a faixa etária de 3 a 12 anos. O acesso será permitido mediante a doação de uma lata de leite em pó por criança. Os donativos arrecadados serão destinados ao Hospital Aristides Maltez e à Instituição Beneficente Conceição Macedo, ambas entidades reconhecidas pelo trabalho social voltado ao público infantil. A visitação acontece de segunda a sábado, das 9h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 21h.

A arena apresenta um circuito de brincadeiras temáticas, ilustradas com referências aos personagens. No espaço dedicado ao pastor-alemão Chase, as crianças brincam de tiro ao alvo para tentar acertar o distintivo do cão policial. Inspirados no dálmata Marshall, o bombeiro da turma, os pequenos apagam um fogo de mentirinha com uma mangueira de ar comprimido.

O bulldog inglês Rubble toma conta do pinball, onde a missão é acumular o maior número de pontos possível. No cantinho da Cockapoo Skye, única “menina” do grupo, a missão é manter bolas no ar com a ajuda de um compressor. A estrutura ainda conta com um “brinquedão” que reproduz a Torre de Comando da série de TV, além de uma mesa de atividades onde as crianças podem desenhar e pintar os personagens.

Em dois sábados – 19 de agosto e 2 de setembro – a criançada também terá a oportunidade de interagir e fazer fotos com os principais personagens da história, os cãezinhos Chase e Marshall, e o menino Ryder, que comanda a turma toda. Os meetings acontecem entre 10h e 16h, em sessões alternadas de 30 minutos de duração cada. A entrada é franca, com acesso limitado por pulseiras, que serão distribuídas no mesmo dia, a partir das 9h. As fotos ficarão disponíveis no aplicativo do shopping.

Arena Patrulha Canina
Período: 10 de agosto a 10 de setembro
Visitação: segunda a sábado, das 9h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 21h
Classificação: crianças de 3 a 12 anos
Acesso: uma lata de leite em pó por criança

 


1º Festival Gastronômico da Chapada Diamantina em Mucugê


Mucugê, uma das mais antigas da belíssima região da Chapada Diamantina, fundada no fim do século XVIII foi um dos principais centros de exploração de ouro e de diamantes, vai abrigar no próximo dia 13 até 16 de julho o 1º Festival Gastronômico da Chapada Diamantina (Etapa Mucugê).

Esta grande jornada gastronômica movimenta o Parque Nacional da Chapada Diamantina, especificamente em Mucugê, um dos portais do santuário ecológico que vai se transformar no cenário para um evento de grande porte. Quem for lá vai encontrar uma extensa programação, com foco principal na culinária regional e que estende com supereco aventuras, aliando conhecimento e contato direto com a natureza, a soberba natureza de uma das regiões mais belas do Brasil.

O evento pretende reunir o melhor da culinária, aliada a uma extensa programação pré-agendada, e  movimentar por quatro dias a cidade e região, sob o comando do Natureza Insight. Serão 19 eventos dentro do Festival: cozinha show, feira de produtos, barracas de comida, festival da cerveja artesanal, tarde do morango, noite de vinhos e massas, mostra dos cafés, corrida do cangaço (Cross Country Noturno), Mountain Bike, Festival de Ginástica, beco do forró, shows musicais (Blues, Rock, Regional e MPB), premiação de pratos, passeio ciclístico, Danças Circulares, etc.

Aos interessados, nesta primeira etapa, a organização do evento lançou a promoção pacotes de 4 dias com hospedagem, café da manhã, camiseta do evento (direito a cursos), roteiros com guia pelo valor por pessoa de R$ 440,00 em quarto duplo e R$ 410,00 em quarto triplo e R$ 385,00 em quarto quádruplo. Os Pacotes completos com hospedagem, café da manhã, transporte, taxas dos atrativos e roteiros turísticos, a partir de R$ 740,00 pelos 4 dias por pessoa já incluindo o almoço e a camiseta do evento.

Mucugê – Assim como a famosa cidade de Lençóis, apresenta até hoje os casarões coloniais de estilo português. Favorável para o Ecoturismo, Mucugê é um local bastante visitado por pessoas que apreciam o turismo cultural.

De arquitetura colonial totalmente preservada, e ruas bem limpas, chamam a atenção os seus jardins e canteiros muito floridos. O Alto do Capa Bode é considerado um local de contemplação, onde habitantes e visitantes garantem ali terem avistado OVNIs – Objetos Voadores Não-Identificados.

A cidade oferece também locais de rara beleza, como cachoeiras, paisagens, vales e cânions, histórias de lutas pela posse do garimpo, de defesa contra a invasão da Coluna Prestes e de destemidos coronéis que eram respeitados pelo poder e riqueza.


Festival Gastronômico com jazz na aprazível Itacaré


A litorânea Itacaré promove a 4ª edição Festival Gastronômico Sabores acontece de 13 a 23 de julho, em 30 restaurantes da cidade com uma programação cultural cheia de atrações. O evento é apontado como um dos melhores festivais gastronômicos da Bahia.

Quem estiver na cidade, localizada no litoral Sul da Bahia, a 422 km de Salvador, poderá degustar pratos diversos feitos à base de produtos cultivados na região. E o melhor, com preços promocionais, que variam de R$ 7 a R$ 55 e estão divididos em cinco categorias: prato principal, petisco, lanche, sobremesa e drink.

Este ano o evento ganha um time de peso, que vão abrilhantar a programação da Cozinha Show. Entre alguns nomes estão os chefs Leonardo Roncon, paulista de Santo André, especializado em alta gastronomia e apresentador do programa “Chefs em Ação”, do Canal Sony; Marcos Oliveira, mais conhecido como Chef Meia Noite, natural de Itacaré e que atualmente comanda o Restaurante Capim Santo, em São Paulo; Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do restaurante Origem em Salvador e Caco Marinho do restaurante Doc, um dos mais bem-sucedidos chefs de Salvador. Além do chef Ricardo Brito do restaurante Al Mare e Cristiano Ribeiro do Senac Salvador.

A Cozinha vai acontecer todas as noites, sempre às 18h. O espaço é preparado para a interação entre profissionais da gastronomia e o público. Os chefs convidados mostram suas habilidades, preparam receitas ao vivo e ensinam alguns truques da cozinha.

Quem também passa por lá são os chefs da terra, Júnior França, Consultor em Gastronomia; Paulo Pinto, da Sorveteria Show de Bola; Marly Katarina, do Café Cacau Restaurante e Lanchonete, Clécio Campos, do Restaurante Itacarezinho; Chef Leleco, Restaurante Espaço Brasil; Jô da Villa Ecoporan e Aurelien Roche, do Txai Resort.

Pelo segundo ano consecutivo o festival realiza as Festas do Chef, na semana do dia 17 ao 21/07. As festas contarão com uma apresentação ao vivo das receitas dos estabelecimentos. Após cada preparo o público é convidado a degustar o prato. Como toda boa festa, a programação se encerra com música ao vivo de artistas locais.

Açaí na Coroa de Chocolate do Café Cacau (Mário Nogueira)

Boa Gastronomia e Boa Música

Em 2017, o encanto da cidade, o charme das belezas naturais e o sabor da gastronomia local, unem-se as harmonias do jazz, ritmo que vai embalar as noites do evento. Com uma programação cultural diferenciada, o festival também dá oportunidade aos artistas da terra, manifestações culturais apresentam a raiz do município. A programação segue com eventos gratuitos.

Segundo Júlio Oliveira, Secretário de Turismo, o evento contará com uma novidade: a requintada gastronomia da cidade faz uma homenagem ao Jazz, trazendo nomes consagrados do ritmo na Bahia como Laurent Rivemales Trio, Beatles ´N´ Jazz e Vanessa Melo.

Programação Cultural

Além de estrutura de palco para as apresentações musicais, sempre após a Cozinha Show, artistas e músicos locais vão mostrar seu trabalho, como a MPB de Ronara Criola, o pop rock de Bruta Raça, Os Três da Bahia traz o seu forró estilizado.

A programação segue com eventos gratuitos. Manifestações culturais quilombolas ganham destaque, como a Bicho Caçador, Capoeira, Quadrilha Villa Madalena, Grupo Le Dum, Percussão Mirim com Instrumentos Reciclados, entre outros.

O francês Lautent Rivemales, dá início aos shows, na quinta-feira (13/07). Ele sobe ao palco, às 22h30 e apresenta clássicos do jazz. Na sexta-feira (14/07), o grupo Beatles ‘N’ Jazz, se apresenta às 22h30 e leva releituras de canções da consagrada banda Inglesa, The Beatles. Sucessos como Yellow Submarine e She Loves You ganharam versões surpreendentes na interpretação dos músicos.

Quem encerra a primeira semana do Festival é a cantora Vanessa Melo & Quarteto, no sábado (15/07). Dona de uma voz melódica, Vanessa leva no repertório música brasileira na levada de samba-jazz, passando por clássicos internacionais, sempre trazendo na raiz musical a base jazzística.

Feira do Agricultor

A feirinha com produtos da Agricultura Familiar será montada nos dias 13, 14 e 15 de julho, na Orla de Itacaré. Serão comercializados produtos como grãos e farináceos, arroz agulhinha polido, centeio em grão, soja grão granel, óleos, temperos, geleia, entre outros. A feirinha da agricultura familiar funcionará a partir das 14h.

Feira de Artesanato

Os artesãos locais vão expor produtos como acessórios, roupas com estilo datado, telas, quadros, luminárias, velas, cosméticos e perfumaria artesanal e local. Além disso, os restaurantes que participam do Festival também poderão participar das feiras, comercializando seus pratos, em porções pequenas a preços promocionais.

O Festival Gastronômico Sabores de Itacaré, é uma realização da Prefeitura Municipal, com apoio do Governo do Estado, Bahiatursa, Sebrae, Senac, SDR/Car, Miolo, Todeschini, Faculdade Madre Thais, CDL Itacaré, Ertour, Fertour, Villa Ecoporan, Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação (FBHA) e o Sindicato de Hospedagem e Alimentação (Spha).

 

Laurent Rivemales

 

Programação oficial

13 de julho (quinta-feira) – Orla de Itacaré

14h – Feira da Agricultura Familiar

17h – Feira da Praça Especial com Artesãos Locais

18h – Abertura e Apresentação Cultural (Bicho Caçador)

Cozinha Show

18h30 – Chef Meia Noite (Restaurante Capim Santo | SP). Apresentação: Peixe em Crosta de Pão Capim Santo e Licuri com Ratatouille Brasileiro. Tema: Cozinhando para os 5 sentidos.

19h30 – Chef Cristiano Ribeiro (Senac |Salvador)

20h30 – Chef Fabrício Lemos (Restaurante Origem | Salvador). Apresentação: Galinha Caipira com Licuri e Gnocchi de Milho. Tema: A Bahia Além do Dendê.

21h30 – Chef Lisiane Arouca (Restaurante Origem | Salvador). Apresentação: Maracujá Especial. Tema: Chocolates de Origem

Shows no palco

22h30 – Laurent Rivamales (Jazz)

00h30 – Ronara Criola (MPB)

14 de julho (sexta-feira – Orla de Itacaré

9h às 12h – Oficina Senac: Boas Práticas para Pescados Mais Saudáveis

14h – Feira da Agricultura Familiar

17h – Feira da Praça Especial com Artesãos Locais

17h – Apresentação Cultural (Capoeira)

Cozinha Show

17h30 – Chef Marly Katarina – Cozinha Kids (Café com Cacau | Itacaré). Apresentação: Açaí na Coroa de Chocolate. Tema: Cacau, a Força da Natureza.

18h30 – Chef Paulo Pinto (Consultor Gastronômico | Itacaré). Apresentação: Peixe Assado de Beira de Praia. Tema: Valorizando o que a Nossa Terra Tem de Melhor.

19h30 – Chef Rafael Bravo (Bravo Burguer Beer | Salvador). Apresentação: Hambúrguer da Terra e Milkshake da Fazenda. Tema: Processo Criativo e Operacional Hambúrguer e Milkshake Gourmet.

20h30 – Chef Júnior França (Consultor Gastronômico | Curados do Festival). Apresentação: Pescado aos sabores da terra e chips de caroço de jaca. Tema: Cozinhando com Sabores e Lembranças de Itacaré.

21h30 – Chef Leonardo Roccon (Cozinha em Ação | São Paulo). Apresentação: Tartar de Tomate com Melancia e Paella Caipira com Feijão de Corda. Tema: Comfort Food Contemporâneo.

Shows no palco

22h30 – Beatles ‘N’ Jazz (Jazz)

00h30 – Os três da Bahia (Forró)

15 de julho (sábado) – Orla de Itacaré

8h30 às 12h30 – Workshop Senac: Petiscos à Base de Mandioca

14h – Feira da Agricultura Familiar

17h – Feira da Praça Especial com Artesões Locais

17h – Apresentação Cultural (Quadrilha Vila Madalena)

Chef Fabrício Lemos integra a Cozinha Show

Cozinha Show

17h30 – Chef Paulo Pinto – Cozinha Kids (Sorveteria Show de Bola | Itacaré). Apresentação: Sorvete Kids. Tema: Brincando com Cores e Sabores.

18h30 – Chef Aurélien Roche (Txai Resort). Apresentação: Robalo dos Companheiros do Txai. Tema: Cozinhando com os Companheiros.

19h30 – Chef Caco Marinho (Restaurante DOC | Salvador). Apresentação: Vermelho e Ouriço com Purê e Vinagrete de Mangalô. Tema: Qualidades da Pequena Produção. Terra e Mar de Itacaré.

20h30 – Chef Clécio (Restaurante Itacarezinho). Apresentação: Robalo com Garú. Tema: Sustentabilidade vs Consumo consciente.

21h30 – Chef Ricardo Brito (Restaurante Al Mare | Salvador). Apresentação: Peixe com Vegetais Orgânicos e Emulsão de Limão Rosa. Tema: Da Horta para a Mesa.

Shows no palco

22h30 – Vanessa Melo & Quarteto (Jazz)

00h30 – Bruta Raça (Pop Rock)

16  de julho (domingo) – Orla de Itacaré

17h – Feira da Praça Especial com Artesãos Locais

17h30 – Chef Turco – Cozinha Kids (Pizza do Turco | Itacaré). Apresentação: Mini Pizza. Tema: Mini Pizza e suas Aventuras.

18h30 – Apresentação Cultural (Grupo Le Dum | Percussão Mirim com Instrumentos Reciclados)

Cozinha Show

19h – Chef Jô (Villa Ecoporan | Itacaré). Apresentação: Bobó de Coco Verde com Camarão. Tema: Bahia Gourmet.

20h – Chef Leleco (Espaço Brasil). Apresentação: Paella Arretada. Tema: Do Mar ao Pomar.

21h – Chef Marly Katarina (Café Cacau | Itacaré). Apresentação: Carne do Sol na Pedra. Tema: Tradição da Nossa Terra.

21 a 23 de julho– Orla de Itacaré

19h – Festa do Chef (Nos estabelecimentos participantes)

Festas dos chefs

20/07 – 19h – Pé de Amêndoa Café Bar

21/07 – 19h – Restaurante Alamaim

22/07 – 12h – Cabana Corais

* Programação sujeita a alteração.

 


Festival Internacional do Chocolate e Cacau em Ilhéus

Quatro dias especiais com direito a saborear uma das melhores iguarias de todos os tempos, em todas as formas e adicionadas aos mais variados sabores! Vem aí o Chocolat Bahia – Festival Internacional do Chocolate e Cacau, em sua 9ª edição


Foto divulgação de Mauricio Maron

“Chocolate, chocolate… Eu só quero chocolate!”, os versos de “Chocolate” do “síndico” Tim Maia, deixam bem clara a paixão do brasileiro por esse alimento, feito a partir da amêndoa fermentada e torrada do cacau.

Para celebrar a intimidade entre o sul da Bahia e o melhor desta iguaria apreciada em todo o mundo acontece entre os dias 20 e 23 de julho a 9ª edição do Chocolat Bahia – Festival Internacional do Chocolate e Cacau.

A festa é apoiada pelo governo do estado, através do edital de Eventos Calendarizados, do Fundo de Cultura da Bahia. Voltado para consumidores e profissionais da área, o Chocolat atrai anualmente milhares de visitantes, marcando o calendário turístico da cidade e firmando o Sul da Bahia como principal região produtora de chocolate de origem do Brasil.

Estátua de Jorge Amado no bar conhecido através do romance “Gabriela Cravo e Canela

Durante o festival, serão reunidos mais de 30 marcas de chocolate e cerca de 80 expositores no pavilhão de feiras Centro de Convenções de Ilhéus, além de promover cursos de capacitação, debates sobre temas do setor, rodadas de negócios e palestras ministradas por especialistas internacionais.

A programação inclui workshops gratuitos de receitas à base de chocolate com renomados chefs do país. Um deles é Lucas Corazza, aclamado confeiteiro e jurado do reality show Que Seja Doce, do canal GNT. Serão também realizadas visitas a fazendas produtoras de cacau, exposição de esculturas de chocolate e uma vasta programação.

O idealizador e organizador do projeto, Marco Lessa conta que o Festival Internacional do Chocolate e Cacau da Bahia alcançou sucesso nas oito edições anteriores e que sua inclusão no rol dos Eventos Calendarizados atendidos pelo Fundo de Cultura da Bahia garante a ampliação e crescimento de um projeto que traduz como nenhum outro a cultura centenária da região sul da Bahia em todos os seus aspectos.