Devido à crescente redução do número de casos de Covid-19 na capital baiana, será ampliado o horário de funcionamento dos bares e restaurantes em uma …
Montada temporariamente no heliponto do Clube Espanhol, em Ondina, Nossa Vila – vila gastronômica e com temática, idealizada pela Oquei Entretenimento – apresenta a programação …
Já se sabe que a gastronomia é a atração principal da Nossa Vila– vila temática e gastronômica montada temporariamente no Clube Espanhol, em Ondina. Os …
A Casa do Benin, um dos espaços culturais situados no Pelourinho e administrados pela Prefeitura, através da Gerência de Equipamentos Culturais da Fundação Gregório de Mattos (FGM), já está de portas abertas depois de um período fechada, por força da pandemia de Covid-19. As visitas podem ser feitas de terça a sexta-feira, das 10h às 16h, e devem ser agendadas pelo número (71) 3202-7890, ou e-mail casadobenin@ salvador. ba. gov. br ou, ainda, através do perfil @casadobenin no Instagram.Os agendamentos podem ser marcados individualmente ou para grupos, desde que não haja mais de 15 visitantes no equipamento cultural – limite adotado em função dos protocolos sanitários. As atividades no local também podem ser pautadas, desde que sejam devidamente respeitadas as medidas de saúde vigentes.
“Além de uma exposição permanente composta em sua maioria por peças trazidas por Pierre Verger da África, a Casa do Benin conta com a galeria Lina Bo Bardi para exposições temporárias, o auditório Gilberto Gil, o Espaço Gourmet Jeje-Nagô para eventos gastronômicos, sala multiuso e um terraço com vista para o Centro Histórico”, descreveu o gerente de equipamentos culturais da FGM, Chicco Assis.
O gestor sublinhou que o equipamento valoriza as contribuições culturais legadas pelos povos africanos trazidos para Salvador na condição de escravizados, fortalecendo os elos da capital baiana com a África e sua diáspora. “Ao visitar esse espaço, além de um mergulho histórico e cultural pelos trânsitos atlânticos, a que Pierre Verger denominou de ‘fluxos e refluxos’, o público também apreciará o minucioso trabalho arquitetônico de Lina Bo Bardi, que promoveu o diálogo do casarão colonial com a arquitetura moderna”, concluiu Assis.
Montada temporariamente no heliponto do Clube Espanhol, em Ondina, Nossa Vila – vila gastronômica e com temática junina, idealizada pela Oquei Entretenimento – apresenta a programação musical para esta semana, após a flexibilização das medidas restritivas.Como trilha sonora, já estão confirmados os pocket shows da dupla André e Mauro, na quarta (14), às 19h, do cantor Rode Torres, na quinta (15), às 19h, de Danniel Vieira, na sexta (16), às 19h, de Água Fresca, no sábado (17), às 15h, do Forró do Tico, no sábado (17), às 18h, do Gelasamba, no domingo (18), às 15h, e do cantor Gabriel Levy (Isqueminha), no domingo (18), às 18h.
É importante salientar que para maior segurança de todos os presentes, só será permitida a presença de dois músicos por apresentação. Uma oportunidade para que turistas e baianos possam aproveitar a boa música e as delícias do cardápio, que dá destaque à culinária nordestina. Nossa Vila funciona nas quartas e quintas, à partir das 17h, sexta, sábado e domingo à partir do meio dia.
Os gestores da vila seguem à risca todos os protocolos de segurança durante esse período pandêmico para que o público possa se divertir de maneira confortável, prazerosa e segura.
SOBRE A NOSSA VILA
Foto Leandro Planzzo/Divulgação
Nossa Vila foi pensada para proporcionar ao visitante uma experiência única e surpreendente, dentro de uma temática e ambientação que remetem aos festejos juninos. Com cenário que simula uma típica cidadezinha do interior do Nordeste – que nessa época do ano pulsa e esbanja o modo de vida e a tradição do povo brasileiro – a decoração contará com bandeirolas, balões e barracas com venda de bebidas e comidas típicas do São João.
CARDÁPIO NOSSA VILA
Nesse cenário que traz a nostalgia e a saudade dos antigos e tradicionais festejos juninos, a GASTRONOMIA será a atração principal da Nossa Vila.Pratos das culinárias nordestina e mexicana estarão presentes no cardápio elaborado por Mirella Ferreira. Dentre eles, Caldo de Mocotó (que no menu se chamará “Levanta Defunto’); Ragu de Costela; Arrumadinho Nordestino; Risoto Nordestino com Jerimum; Risoto de Galinhada; Moquecas; Paella; Tapa de Polvo; Tortilla Espanhola; Empanada Gallega de Frango.
Ainda tem Queijo Coalho empanado; Salsichão Alemão Tradicional; Quibe de carne do sol recheado com Queijo Coalho; Baião de Dois; Sarapatel; Cordeiro; Maniçoba; “Vigoroso” em duas versões: Carne do sol ou Cupim com creme de queijo coalho e chips de mandioca; Bolinho de joelho de porco; Hambúrguer com carne do sol e melaço e muito mais; Além de saladas, burguers, pizzas e cuscuz, bolos e sobremesas.
“A ideia é valorizar e trazer a gastronomia baiana e do interior, como um elemento de forte apelo cultural. Nesse clima junino, criamos espaços lúdicos que traduzem toda alegria e beleza dessa época do ano”, afirma Ricardo Cal, sócio da Oquei Entretenimento – empresa de eventos responsável pela realização do projeto. “O setor de entretenimento e da gastronomia precisa trabalhar, muitas famílias dependem disso, e trazer novidades de maneira segura nesse momento é muito importante”, enfatiza Ricardo.
Protocolos de segurança – O objetivo dos gestores do projeto é proporcionar uma experiência segura e prazerosa para turistas e baianos. Diante do cenário pandêmico que estamos vivendo, a Nossa Vila segue à risca todos os protocolos de segurança da Prefeitura Municipal de Salvador.
Dentre as exigências: todos que chegarem ao local têm suas temperaturas aferidas; só entra na vila gastronômica quem estiver usando máscara; é proibido circular sem o uso das mesmas. Não é permitido levantar da mesa para dançar; Só é permitido retirar a máscara no momento em que a pessoa estiver bebendo ou comendo; dispensers de álcool gel estão disponíveis por todos os espaços de uso coletivo; As mesas têm distanciamento de 1,5m.
15 Anos da Oquei Entretenimento – Em 2021, a Oquei Entretenimento completa 15 anos de existência. Um ano especial e desafiador para a empresa que atua, ao longo desses anos, com um calendário permanente de mais de 80 eventos na cidade de Salvador; além dos projetos especiais realizados em toda Bahia e em outros estados do Brasil, a exemplo de Rio, São Paulo e Pernambuco.
Grandes artistas e eventos especiais fazem parte do cast da Oquei, sendo reconhecida como uma das grandes produtoras do Estado. A Missão da empresa é proporcionar, através dos seus eventos, momentos que marcam a vida das pessoas, ressaltando tudo de bom que vida pode oferecer.
Nossa Vila
Local: no Heliponto do Clube Espanhol
Endereço: Av. Oceânica, 1404 – Ondina
Funcionamento: Quartas e Quintas à partir das 17h Sexta, Sábado e Domingo à partir do meio dia
Fabricar a própria cerveja em casa pode ser um hobby prazeroso para quem gosta de apreciar a bebida na forma artesanal. Neste domingo (11), às 15h, acontecerá uma oficina gratuita de produção de cerveja artesanal que será transmitida pelo canal do Café-teatro Nilda Spencer no YouTube (www. youtube. com/c/cafeteatronildaspencer). Não é necessária inscrição prévia.
A atividade faz parte do “Alimento da Alma – Ocupação Gastrocultural do Café-teatro Nilda Spencer”, realizado pelo Coletivo Gastrocultura. O projeto foi contemplado pelo edital de Ocupação e Dinamização de Espaços Culturais da Fundação Gregório de Mattos (FGM).
O mestre cervejeiro CR Moska guiará os interessados no estudo da produção da bebida. Moska é criador da cerveja “Acrática”, produzida desde 2016, e também se dedica ao ensino das técnicas de produção de forma acessível e barata.
A oficina terá momentos teóricos e práticos com foco na produção verdadeiramente artesanal de cervejas, sem o uso de grande aparato, com poucos equipamentos de baixo custo.
Entre os temas que serão abordados: matéria-prima e insumos, tipos de maltes, fermentos e lúpulos, elaboração da receita, utilização do software “Beersmith” na produção de cerveja, limpeza e sanitização, principais estilo e tipos (escolas inglesa, alemã, belga e americana), além de processos da fabricação como moagem, mosturação, fermentação, maturação, carbonatação e envase.
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A Coffeetown volta a realizar programação de minicursos em sua unidade do Corredor da Vitória, respeitando os protocolos e tomando todos os cuidados ainda necessários. A retomada da agenda começa com o minicurso de drinks, que acontecerá nos dias 19 e 20 de julho (segunda e terça), comandado pelos bartenders Adriana Queiroz e Uesclei Santana.
“A ideia é desmistificar o universo dos drinks, fazendo com que as pessoas pensem fora da caixa e notem que podem variar clássicos, dar toques pessoais e coerentes a receitas”, explica Adriana.
No primeiro dia, das 9h às 12h, será ministrada aula teórica de “Introdução ao Mundo do Bar”. No segundo dia, das 9h às 14h, com intervalo de 1 hora, a dupla ministrará aula prática sobre as “Bases do Bar”. As vagas são limitadas, com emissão de certificado.
As inscrições custam R$ 230 (apenas o teórico) e R$ 450 (os dois dias) e podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 98344-4478. Os inscritos concorrerão a produtos Beefeater, Absolut e Balla, parceiros do curso.
Mais uma edição do projeto Culinária Musical está sendo preparada pelo afrochefe Jorge Washington para o próximo sábado (10), a partir das 12h. O encontro, transmitido pelo canal da Casa do Benin no YouTube, vai homenagear as mulheres negras em alusão ao Julho das Pretas, ação criada em 2013 pelo Odara – Instituto da Mulher Negra. A iniciativa celebra o 25 de Julho, Dia Internacional da Mulher Negra Afro-Latina Americana e Caribenha.
Os convidados desta edição são os cantores Roberto Mendes e Virgínia Rodrigues, responsáveis pela trilha sonora do evento. O projeto abre espaço também para a Literatura Negra com a presença do escritor Evandro Nunes, que vai lançar o livro “O Teatro Negro e Atitude no Tempo”.
Já no menu do dia, o afrochefe vai preparar seu famoso Bacalhau a Martelo, que poderá ser encomendado pelo público por meio do WhatsApp (71) 99332-7096, por um valor de R$70 a porção para duas pessoas. Os pedidos feitos até as 10h serão entregues até às 12h. Já as solicitações feitas após as 10h serão entregues somente após a transmissão ao vivo.
O Culinária Musical é idealizado por Jorge Washington, com gestão de projeto da Simples Produções e produção da Mil Produções. O projeto é um dos contemplados pelo edital de Ocupação e Dinamização dos Espaços Culturais da Fundação Gregório de Mattos (FGM), para ocupar a Casa do Benin até junho de 2021.
“Nós, artistas, precisamos de incentivo para fazer arte, e esse edital foi de suma importância para que todas essas edições pudessem ocorrer. Isso inclui as oficinas de culinária, que também realizo. É um projeto que conversa com outras linguagens e é esse diálogo que fazemos com o Culinária”, pontuou Washington.
